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InnovaFeed produit à grande échelle des farines d’insectes pour l’aquaculture

InnovaFeed et Auchan ont noué un partenariat  afin d’être pionniers dans la commercialisation de poissons nourris avec les protéines d’insectes produits par la start-up. Un marché porteur explique ce démarrage fulgurant.

« Pourquoi avons-nous choisi l’aquaculture ? Parce que les poissons mangent déjà les insectes à l’état naturel, mais pas les hommes, même si on y viendra. Et aussi parce le secteur de l’aquaculture est le seul à être autorisé sur le plan réglementaire » explique Guillaume Gras, 31 ans, centralien, co-fondateur d’InnovaFeed, qui a une expérience du scale-up et de développement des process en biotech. « Au bout de 5 ans chez Sanofi, j’ai préféré opter pour un projet qui ait plus de sens. Comment nourrir la planète alors que les ressources alimentaires se feront rares ? ».


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