Une vision stratégique de l'actualité scientifique et technologique du secteur des biotechnologies.

FoodTech – les pôles Vitagora et IAR main dans la main

AcceleRise au cœur de la collaboration Vitagora (agroalimentaire) – IAR (bioéconomie).

logo

Le pôle de compétitivité Vitagora est le spécialiste de l’innovation au service d’une alimentation savoureuse, saine et durable. La stratégie de ce pôle, qui ambitionne de devenir la Silicon Valley de l’agroalimentaire, s’articule autour de trois promesses dont la première est d’offrir « le plaisir en mangeant » en anticipant les besoins, les usages et les préférences des consommateurs, et en favorisant le développement de nouveaux produits qui seront commercialisés à moyen terme (3 – 4 ans) à l’image d’un petit pain brioché, véritable complément alimentaire destiné aux seniors qui contient l’équivalent d’un steak en terme de protéines (développé par Dijon Céréales, Eurogerm, Nutrisens et le CHU de Dijon).

produit-pain-g-nutrition-nature-1452849669-1452850183-245-150
Les deux autres sont de préserver le capital-santé en développant des produits alimentaires offrant des fonctionnalités spécifiques : antioxydants, micro-organismes… et d’accompagner les industriels dans la prise en compte de l’environnement avec, notamment, des développements dans l’agriculture de précision.


Vous devez être abonné(e) et connecté(e) pour voir entièrement ce contenu.

Veuillez Login pour accéder au contenu.

Similar posts
  • Robin Rivaton nommé Directeur général de Paris Région Développement    Paris Region Entreprises, l’agence de développement économique de l’Ile-de-France, annonce la nomination de Robin Rivaton au poste de Directeur Général. Il succède à Sabine Enjalbert auprès de Franck Margain, Président.  « Paris Region Entreprises doit être une plateforme d’échange au cœur de l’écosystème francilien, capable d’optimiser la circulation de l’information et la mise en [...]
  • 3 nouveaux succès dans les projets labellisés IAR     Le pôle Industrie Agro-Ressources a annoncé que les projets européens LIPES (projet de démonstration) et ZELCOR (projet de recherche) ont passé avec succès la phase d’évaluation du dernier appel à projets du Partenariat Public-Privé Bio-Based Industries (PPP BBI).  Le projet VITI OPTIMUM 2.0 est quant à lui sélectionné au 21ème appel à projets [...]
  • La filière biogaz se dote d’une plateforme mutualisée de développement Biogaz  Vallée,  le  cluster  de  la  méthanisation  en  France,  et  Evergaz (ex-Holding Verte),  opérateur  intégré  du  biogaz,  s’associent  pour   développer  le  projet  d’innovation  Métha Filière.  Ce  projet  vise  à  mettre  à  disposition  de  la  filière  biogaz  française   un  démonstrateur  et  un  laboratoire  d’analyses   implantés  dans  l’Aube  (10),   à  Chaumesnil,   au  sein [...]
  • IAR veut faire de la France le leader mondial des « protéines nouvelles » Thierry Stadler, Président du pôle de compétitivité IAR, a présenté au nom de l’ANIA (Association Nationale pour l’Industrie Alimentaire), le 21 avril 2016, la feuille de route de l’industrie alimentaire du futur pour le secteur des protéines, à Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, et Emmanuel Macron, ministre de [...]
  • Stabilité et formulation des protéines et des peptides Ce contenu est réservé aux abonnés. Pour continuer cliquer sur le lien ci dessous. Login & [...]

Aucun commentaire jusqu'à présent.

Laisser un commentaire

Dernière Lettre parue

Cliquez sur l'image pour accéder à la lecture via Calaméo (accès réservé aux abonnés)
Cliquez sur l'image pour accéder à la lecture via Calaméo (accès réservé aux abonnés)

Abonnement

(abonnement aux éditions de la Lettre et accès intégral au site)

Abonnez-vous à notre newsletter gratuite

Genopole